Продолжительность – 1 час.

Теория:

1. Что такое капучино. Как появился этот напиток.

2. Кофе.

А) Виды кофейных зёрен. (Наглядная демонстрация).

Б) Как разобраться, что находится в купленной вами пачке кофе (в зёрнах) в магазине.

В) Подделки кофе.

Г) Как понять, что в пачке молотого кофе, приобретённого в магазине, есть посторонние примеси.

Д) Как правильно хранить кофе

3. Вода

А) Какую воду использовать для приготовления кофейного напитка.

4. Способы заваривания кофе в домашних условиях.

А) Турка, джезва,ибрик

Б) Френч-пресс

В) Кофеварка капельного типа

Г) Кофеварка эспрессо

Д) Автоматическая кофемашина

Е) Харио

Ж) Кемекс

З) Аэропресс

5. Помол

А) Какой помол должен быть в зависимости от того, каким способом вы готовите кофейный напиток.

6. Молоко

А) Какое молоко использовать для приготовления капучино.

Практическая работа по приготовлению капучино в домашних условиях